Glosario Técnico Multimedia

Definición

Es uno de los perfiles profesionales de la hostelería destacados. También se le conoce como maître o jefe de sala. Las funciones más importantes que lleva a cabo son confeccionar y repartir el trabajo de la sala, recibir a los clientes, atenderlos y despedirlos, supervisar el servicio, acudir a la mesa a petición del cliente para mostrarles la carta y hacerles alguna sugerencia.

Áreas curriculares:

• Hostelería y Turismo
• Servicios de Restauración y Bar
• +Servicio de alimentos y bebidas.
• +Servicio de sala y barra.